- die urige alte Wassermühle bis ca.60 Personen
- Kaminzimmer für bis zu 60 Personen
- die gemütliche Reiter-Bar 40 Personen
- Veranda 130 Personen
Menüvorschläge ab 10 Personen
Menü 1
Steinpilzcreme
***
Sudermühler Heidschnuckenbraten
mit Wacholderrahmsauce,
Preiselbeerbirne, grüne Bohnen
und Kartoffelkroketten
***
Eisparfait "Grand Marnier"
an Kiwischeiben
***
€ 28,00 pro Person
Menü 2
Sautierte Scampis auf Ingwer
mit Bambussprossen
***
Essenz von Vierländer
Strauchtomaten
***
Gespicktes Rinderfilet mit
Sauce Robert, Tomate Provencale,
sautierten Champignons, Keniabohnen und
Pommes Aida
***
Pistazieneis auf Mangospiegel
mit exotischen Früchten
***
€ 40,00 pro Person
Ohne Vorspeise € 32,00 pro Person
Menü 3
Honigmelonenschiffchen
mit Bündnerfleisch
***
Hamburger Krebssuppe
***
Roastbeef warm mit Sauce Choron,
Bohnenbündchen, Blattspinat
und Herzoginkartoffeln
***
Beschwipste Beeren mit Vanilleeis
***
€ 33,00 pro Person
Ohne Vorspeise € 27,00 pro Person
Menü 4
Variation von Räucherlachs
und Graved Lachs
****
Steinpilzconsommé
****
´Glacierter Kalbsbraten mit
Morchelrahm, frischen grünen
Gartengemüsen und Nußkartoffeln
****
Obstsalat mit Marachino
****
€ 31,00 pro Person
Menü 5
Lauwarmer Salat mit
Jacobsmuscheln
****
Fasanenessenz mit
Chesterstange
****
Steinbutt in Butter gebraten
auf Blattspinat mit Lydiakartoffeln
****
Zitronensorbet mit Minze
****
Tournedos vom
Rinderfilet"Rossini" mit Gänseleber
garniert, Portweinjus, Keniabohnen
und Macairekartoffeln
***
Mangoparfait auf Rieslingsahne
***
€ 50,00 pro Person
Ohne Zwischengericht € 37,00 pro Person
Hanseatisches Menü
Labskaus "Sudermühlen" mit Rindertatar, Kartoffelmousse, eingelegter Rote Beete,
Senfgurkenchutney und Wachtelspiegelei
€ 7,00
****
Hamburger Hummersüppchen mit Nordseekrabben
€ 7,50
****
Pannfisch vom Zander
mit Senfsauce auf Blattspinat und Salzkartoffeln
€ 16,00
****
Rote Grütze mit Vanilleeis
€ 6,00
****
€ 36,50 pro Person
Mediterranes Menü
Caesars Salad
mit gebratenen Riesengarnelen und Grapefruit
€ 8,50
*****
Ligurische Fischsuppe mit Safran
€ 9,00
*****
Filet vom Loup de mer
auf Tomaten- Rucolarisotto
€ 12,00
*****
Saltimbocca vom Lamm
an Borlottibohnen und Mangoldgemüse
16,50 €
*****
Klassisches Tiramisu
mit Aprikosenragout
€ 6,00
*****
€ 52,00 pro Person
Vegetarisches Menü
Geschmorter Chicoree mit gratiniertem Ziegenkäse und Nüssen
ab Grapefruitvinaigrette mit Granatapfel
€ 7,00
*****
Ingwer- Kürbiscremesüppchen mit steirischem Kernöl
€ 5,50
*****
Karamellisierter Rotkohl & Rosenkohlköpfchen
an Kartoffel- Waldpilzsäckchen
und Bratapfel
€ 12,00
*****
Quittensüppchen mit Vanilleeis
€ 5,50
*****
€ 30,00 pro Person
